Etiket: Aroma ne işe yarar

Aroma ne işe yarar? İngilizce’de “tat” anlamına gelen aroma, bir ürünün koku ve tatla aynı anda verdiği özellikler kümesidir. Aroma, bir ürünün koku alma özelliklerini ifade eder ve tüketildiğinde ağız arkasındaki ve burun boşluğundaki koku alma tomurcukları tarafından algılanan karakteristik ve hoş kokuyu temsil eder. Aroma nerede kullanılır? Gıda aroması, gıdanın kokusunu ve tadını geliştirmek için kullanılır. Gıda aroması sıvı, toz ve macun formunda kullanılabilir. Gıda aroması genellikle gazlı içeceklerde, meyve sularında, kurabiyelerde, keklerde, patates cipslerinde, şekerlemelerde, sakızlarda, hazır çorbalarda ve pudinglerde kullanılır. Aroma arttırıcı ne işe yarar? Gıdalara lezzet ve koku vermek için aromalar eklenir. Gıdanın tadını ve kokusunu…