Ciğer hangi ilin meşhur? Kızarmış ciğer, Edirne mutfağının en meşhur ve popüler lezzetlerinden biridir. Adını, pişirildiği derin, tepsi şeklindeki tavadan almıştır. Ciğerin ince, kağıt benzeri parçalara kesilmesi nedeniyle “yaprak ciğer” olarak da adlandırılır. Urfa ciğeri mi Diyarbakır ciğeri mi? Fakıbaba, Bilim, Sanayi ve Teknoloji Bakanı Faruk Özlü’yü Urfa’da kabul ettiği gün kendisine ciğer ikram ederek, “Ciğerin en iyi üretildiği yer Şanlıurfa’dır” dedi. Ciğer şiş hangi yörenin? Zengin tarihi ve kültürel derinliğiyle ciğer şiş, Orta Doğu ve Türk mutfağının en önemli lezzetlerinden biridir. Bu özel yemeğin kökeni yüzyıllar öncesine dayanır ve özellikle Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu bölgesindeki Diyarbakır ve Şanlıurfa gibi şehirlerde…
Yorum Bırak